Asta se intampla cand esti cufundat in intuneric, la propriu si la figurat, si te trezesti in fata cu o portie de necunoscut. Abia atunci incepe jocul incitant al ghicitului si tot ceea ce credeai ca stii despre mancare se schimba. In ultima vreme tot mai multe restaurante isi tenteaza clientii cu astfel de experiente.

Unele iti sting lumina, altele iti ofera la intrare o masca care sa iti acopere ochii. In unele cazuri s-ar putea sa afli dinainte ce meniu te astepta, in altele nu ai voie sa tragi cu ochiul si nu esti lasat nici macar la toaleta in timpul mesei. In unele cazuri vei fi pacalit cu mirosuri false, in altele vei gusta exact ceea ce ai mirosit. Aici e, de fapt, frumusetea jocului si, dupa mica dezorinetare pe care o vei simti la inceput in intuneric, te vei lasa purtat de val.

Daca te-am convins ca merita, uite unde poti sa incerci experienta.

Blindekuh – Zurich, Elvetia

Este pionierul acestui gen de servire a meselor. Fondatorul restaurantului Blindekuh, un pastor orb din Zurich, a primit primii clienti in localul sau in 1999. Inspiratia i-a venit dupa ce a aflat de initiativa Muzeului de Design din Zurich care a vrut sa le ofere pentru o zi oamenilor care vad senzatiile pe care le traiesc cei orbi. Blindekuh este deschis intr-o capela si este nu numai un bar si restaurant, ci si o platforma pentru educatie si cultura facuta pe intuneric. Mesele se iau in bezna, iar chelnerii sunt la randul lor persoane cu probleme de vedere. O a doua locatie a fost deschisa in Basel in 2005.

Dinner in the Dark – Viena, Austria

Organizatia Vier Sinner (Patru Simturi) este cea care organizeaza cinele pe intuneric pentru austrieci si tot ea se ocupa si de seminarii sau petreceri in aceeasi atmosfera. Experienta pe care o vei trai la Dinner in the Dark va dura nu mai putin de 4 ore si incepe intotdeauna cu o sampanie. Nu vei stii, insa, nimic din ceea ce urmeaza sa gusti. Meniul surpriza contine 4 feluri. Abia la final vei putea vedea, in timp ce sorbi un cocktail, ce ai gustat din farfurii si sa compari cu notele parfumate pe care le-ai simtit in timpul cinei.

Dans le Noir – Paris, Franta

In inima Parisului, in patria mancarurilor bune poti trai experienta unei cine pe intruneric la Dans le Noir. Vei fi primit mai intai intr-o antecamera unde sa te obisnuiesti cu o atmosfera de semi intuneric pentru a nu spulbera complet vraja. Inainte de cina vei primi in lounge un cocktail si vei putea alege un meniu cu 3 sau 5 feluri de mancare preparate din ingrediente de sezon, fara sa stii denumirea lor. In timpul cinei nu vei avea voie sa parasesti camera intunecata nici macar pentru a merge la toaleta, iar la final vei putea confrunta senzatiile traite cu fotografiile si descrierea meniului tau.

ctaste – Amsterdam, Olanda

Desi meniul pe care il vei gusta la ctaste este o surpriza, vei putea alege, totusi, din cateva ingredinete principale: peste si fructe de mare, carnuri, vegetale. Personalul care te va ghida la masa si care iti va aduce mancarea este, insa, ales cu grija dintre cei cu deficiente de vedere, astfel incat nu iti vor putea spune ce vei primi oricat bacsis le-ai da. Mirosul si gustul sunt principalele elemente ale mesei pe intuneric la acest restaurant si pe langa cina poti lua aici si un ceai sau brunch pe intuneric, poti face degustari de bere, vin sau ciocolata tot in bezna totala.

Dark Restaurant - Ponza, Polonia

Meniuri fusion si alimente slow food. Acestea sunt ingredientele pe care le ofera Dark Restaurant in meniurile cu 2,3 sau 4 feluri de mancare. Dar pentru o experienta complet neobisnuita puteti comanda din meniul cu feluri de mancare bizare. Ca sa chemi chelnerul vei folosi un clopotel asezat pe masa, iar la finalul cinei poti sa il cunosti si pe bucatar daca ti-a placut ceea ce ai gustat.

Nocti Vagus - Berlin, Germania

Pe langa cina in intuneric vei primi aici si un concert in bezna in concordanta cu meniul ales. Adica, daca iti doresti o cina romantica vei auzi in fundal balade. Exista posibilitati indiferent de dorintele clientilor, de la “o seara de cosmar” pana la “best of melodii din filme”. La Nocti Vagus meniurile sunt adaptate in functie de preferinte, iar daca esti vegetarian sau ai alergii la anumite ingrediente, meniul tau va fi unul special.

Blackout - Tel Aviv, Israel

Blackout este singurul restaurant care ofera cine pe intuneric in Israel si are liste de asteptare lungi. Odata rezervarea facuta poti sa alegi si meniul sau poti lasa sa fie o surpriza totala. Partea interesanta la acest restaurant este ca incurajeaza experientele pe intuneric complete. Mai exact, nu vei primi ajutor de la chelner atunci cand vrei sa iti umpli paharul cu apa. Cand suspansul a atins cote prea mari pentru tine poti sa iti iei portia de mancare si sa mergi intr-o sala luminata unde sa termini masa.

Dark Waiter – Copenhaga, Danemarca

Deschis in 2008, Dark Waiter a facut in acest an turul tarii pentru a celebra 100 de ani de la infiintarea societatii daneze pentru persoane cu dizabilitati de vedere si pentru a atrage si alti clienti. Meniul de aici are 3 feluri de mancare, bere si vin. Surpriza este ca vei fi asezat la masa cu alti oameni pe care nu i-ai cunoscut niciodata.

Blind Restaurant - Bucuresti

Am lasat la urma cireasa de pe tort. Daca ai accepta cu ochii inchisi o astfel de provocare atunci trebuie sa stii ca o poti trai fara sa pleci prea departe de tara. In Bucuresti, pe str. Traian vei gasi Blind Restaurant. Trebuie sa iti faci neaparat rezervare pentru ca in acest loc se poate manca numai la anumite ore: de la 18 sau de la 21, iar comanda meniului se da in prealabil. Desi nu vei gasi preparate sofisticate sau care sa iti puna neaparat probleme in identificarea ingredinetelor, experienta merita sa fie incercata macar pentru jocul de-a copiii si pentru amuzamentul de a incerca sa prinzi in furculita sau lingura ceea ce nu vezi din farfurie.