Vinete pane cu miere, menta si susan

Pune vinetele intr-un bol, cu apa si sarea. Lasa asa timp de 30 minute. Scurge si usuca feliile de vinete pe servetele de hartie.

Amesteca faina, praful de copt, un praf de sare si incorporeaza laptele si ouale.

Incinge suficient ulei intr-o tigaie, pe foc mediu. Inmoaie felii de vinete in amestecul cu ou si prajeste-le pana cand se rumenesc.Scoate-le pe servetele de hartie.

Incalzeste putin mierea si toarna-o peste vinetele pane. Presara seminte de susan si menta tocata.

Sursa reteta si foto: Epicurious