Spaghete cu sparanghel si ou

Blanseaza sparanghelul in apa clocotind timp de 2 minute, apoi scoate-l in apa cu gheata. Taie-l in bucati mai mici si pune-l deoparte.

Amesteca, intr-un bol, ceapa tocata, usturoiul, 3 linguri de ierburi aromatice tocate, untul si mustarul. Adauga sucul de lamaie, sare si piper.

Prajeste pesmetul in putin ulei timp de 5 minute, la foc mediu, pana devine auriu.

Fierbe pastele al dente in apa cu sare. Scurge-le. Adauga peste pastele fierbinti amestecul cu unt si mustar si amesteca bine. Pune si bucatelele de sparanghel si jumatate din pesmet.

Prajeste 4 oua ochiuri si serveste-le peste paste cu restul de pesmet.

Sursa reteta si foto: Taste.com.au