Ingrediente:

  • 200 g ton rosu
  • 100 g telina apio
  • 50 g mascarpone
  • 1 rodie
  • 1 avocado
  • 1 lime
  • 1 radicchio
  • 2 rosii cherry
  • 50 g ulei de masline
  • Menta
  • Tabasco

Mod de preparare:
Se pune la fiert telina cu sare, apoi se blendeaza cu avocado, mascarpone zeama de lime si sare. Se pun boabele de rodie in tigaie cu putina apa, zahar brun si tabasco, se face o vinegreta peste radiccio.

Tonul se lasa la macerat impreuna cu uleiul de masline, sare, menta si rosii cherry, mai apoi se pune la prajit in tigaie impreuna cu maceratura, aproximativ 1 minut pe fiecare parte.