In 1870, familia Condurro a inceput sa scrie povestea unei traditii indelungate in gatitul pizzei, chiar in centrul orasului Napoli. Michele Condurro, fiul lui Salvatore, a imbunatatit reteta familiei si a deschis prima sa pizzerie in anul 1906. In 1930, pizzeria s-a mutat pe strada Cesare Sersale, unde a ramas pana in ziua de azi. Acum, pizzeria, care pe dinafara pare foarte modesta, este supranumita "templul sacru al pizzei".

De atunci, 5 generatii de pizzeri au tinut pizzeria in viata, respectand cu strictete instructiunile bunicului lui Michele: Exista doar doua tipuri de pizza, "Marinara" si "Margherita" si niciun ingredient "junk" nu are ce cauta in prepararea lor.

Secretul lor consta in folosirea ingredientelor naturale si in metoda veche, traditionala, de dospire a aluatului folosit.

Adresa:
Via Cesare Sersale 1–3
damichele.net
Facebook: Pizzeria-Da-Michele