Va marturisesc ca in decursul timpului am facut zeci de retete de negresa care mai de care mai sofisticate. Retete care poarta semnatura unor chefi celebri dar si retete culese din popor. Reteta asta am cules-o de la o gospodina din Hateg, orasul meu natal, in urma cu mai bine de 25 de ani si de fiecare data cand am facut-o toata lumea era in extaz.