Iti doresti sa variezi putin legumele servite ca fel principal sau garnitura? Incearca mugurii de bambus, apreciati de asiatici, care pot fi adaugati in retete: de la supe pana la preparate la wok, alaturi de carnuri, taitei sau alte legume, aducand o textura crocanta.
Ii gasesti si in varianta cruda, pentru care ai nevoie o preparare inainte de a-i folosi in felul de mancare, sau ii poti cumpara la conserva: murati sau in apa cu sare. Prima varianta se foloseste mai rar in retete si e adesea apreciata ca o garnitura, in timp ce a doua este mai des folosita in preparate.
Mugurii de bambus au putine calorii si multe fibre, sunt indicati pentru scaderea colesterolului, imbunatatirea digestiei si a circulatiei sangvine. Uite ce retete savuroase iti propunem: