Cu “Retete in 30 de minute” Jamie Oliver a devenit cel mai bine vandut autor de carti de bucate din Marea Britanie si al doilea cel mai bine platit autor din Regat dupa JK Rowling. Retetele testate de bucatar si sfaturile simple, in pasi usori, au convins pe foarte multi sa cumpere cartile sale. 1.7 milioane de copii au disparut rapid de pe rafturi. “E clar ca aceste carti raspundeau unor nevoi pe care publicul le avea”, crede Jamie. “Ultimele doua-trei generatii nu au fost invatate sa gateasca la scoala sau acasa, asa cum erau parintii lor, asa ca au nevoie de idei moderne, sfaturi si scurtaturi pentru a gati”, spune Jamie Oliver.

O noua carte testata la sange

In ciuda succesului pe care l-a avut cartea sa “Retete in 30 de minute”, Jamie Oliver nu a fost pe deplin satisfacut de ea. “Am pus prea multe in cartea aceea. Erau 5 elemente, daca iei in considerare si bauturile, deserturile si aperitivele.

Era un festin de vineri seara, nu o masa obisnuita din timpul saptamanii. Asa ca am vrut sa scriu o carte din care sa poti gati sapte zile din sapte, o biblie care sa iti fie alaturi”, povesteste Jamie. De aceea. cartea “Retete in 15 minute” se rezuma la mese din unul sau doua feluri de mancare care nu necesita cuptor, ci numai un aragaz/plita si un fierbator electric de apa pentru orez sau cuscus.

“Aceasta este probabil cea mai grea carte pe care am scris-o si cel mai greu de testat”, spune Jamie, care nu minte cand prezinta retete ce vor fi gata in doar un sfert de ora. Au fost testate de toti cei implicati in procesul producerii cartii: de la oameni simpli, pana la specialisti in gatit. Aceasta fusese problema cu precedenta carte, in care retetele promise sa fie gata in 30 de minute necesitau mai mult timp in functie de abilitatile fiecaruia in bucatarie.

Un tata model pentru cei patru copii

Cand nu e bucatar, Jamie Oliver este exact genul de parinte extrem de ocupat care are nevoie de o carte ca “Retete in 15 minute”, care a fost deja transformata in show TV la Channel 4, unde ruleaza de la mijlocul lunii octombrie. Programul lui este foarte incarcat, dar se straduieste sa petreaca mai mult timp acasa cu familia. “De cate ori se poate incerc sa am o saptamana de lucru de numai 4 zile”, explica Jamie in Daily Mail.

Spune ca gateste pentru ai lui in weekenduri , cand impreuna cu sotia Jools si copii – Poppy (10 ani), Daisy (9 ani), Petal (3 ani) si micutul Buddy (2 ani) – fug din Londra la casa lor de la tara din Essex. “Cu 3 fete si cu toate activitatile lor de copii, pranzul la ora fixa e imposibil. Dar cand ne strangem cu totii la cina e minunat. Cred ca e de neiertat sa nu iei niciodata masa cu familia. E felul in care copiii invata bunele maniere si este ceea ce tine familia unita”, spune bucatarul.

Weekendurile le petrece asa cum orice familist ar face-o. In mod normal sambata iese cu cei mici la locurile de joaca, iar seara o incheie in fata televizorului, in timp ce duminica inseamna, cel mai adesea, prieteni apropiati sau membri ai familiei invitati la masa.

Odata cu venirea pe lume a micutului Buddy totul s-a schimbat. Jamie Oliver e mandru de baiatul lui si spune ca abia astepta sa mai creasca si sa aiba impreuna micile activitati obisnuite pentru un tata si un fiu.

Nu pune la suflet ce scrie presa

Jamie Oliver e casatorit de 12 ani cu Jools, iar relatia lor e de multe ori subiect de stiri. Nu pare deranjat de asta, cum nu pare deranjat nici de ceea ce a declarat recent sotia sa care spunea ca ii verifica mail-urile sau telefonul mobil. “E un comportament normal de sotie, nu-i asa?”, glumeste Jamie. Spune despre sotia lui ca nu este o femeie geloasa si ca nu face asta pentru a gasi infidelitati, ci pentru a tine pasul cu agenda lui extrem de incarcata. “Daca esti cu adevarat ocupat la munca si incerci in acealsi timp sa fii si un tata, si un sot perfect, nu mai e timp pentru o aventura”, marturiseste bucatarul vedeta.

Jamie recunoaste ca nu sta prea mult pe internet si nici nu cauta stiri despre el pe Google. Isi permite numai 15 minute pe zi pe contul lui de Twitter pentru a vedea ce feedback au proiectele sale. “Cand esti persoana publica nu face prea bine la suflet sa stii ce cred sau spun altii despre tine”, spune Jamie.

Ministrul hranei sanatoase se intoarce

Campania lui Jamie de a promova mancarea sanatoasa in scoli e pusa deoaparte deocamdata, dar are de gand sa reinvie ideea peste cativa ani. De la lansarea acestei campanii in 2005 s-a lovit de mule ori de schimbarile de la Ministerul Educatiei britanic. “In adancul sufletului mi-am pierdut speranta in sustinerea de orice fel din partea autoritatilor de a face o lege referitoare la hrana in scoli, care sa ajute la lupta impotriva obezitatii”, spune Jamie. In schimb, bucatarul planuieste sa stranga suficienti bani prin afacerile sale pentru a experimenta pe propria cheltuiala un model de mese sanatoase in scoli, pe care autoritatile locale sau guvernele sa il poata urma.

Sursa: Daily Mail